湯来の特産品一覧
水内川鮎
・利き鮎会で４度準グランプリを受賞。
・全国で取引されている（取引は個人単位）。
砂谷牛乳
・草地酪農にこだわり自家牧草で牛を育てる（日本の多くは輸入乾燥牧草）。
→輸入牧草に比べ農薬、化学肥料の使用履歴もわかり安心、安全を担保。
・自家牧草をロールにして乳酸発酵をさせるサイレージを基本に粗飼料生産。
乾牧草に比べてタンパク質などの栄養価が高く、牛も喜んで食べる。
・日本の95％以上は超高温瞬間殺菌だが、砂谷ではパスチャライズド処理。
チョウザメ
・約２０年の養殖経験、最上流部で、流水養殖。
・全国的にも珍しいチョウザメの人工孵化に成功。
・チョウザメ創作料理を食べられる直営店を持つ。
こんにゃく
・湯来はこんにゃく芋の生産が盛ん。
・丸こんにゃくが有名で、体験プログラムもある。
・子持ちこんにゃくは、全国にファンがいる（天ぷらにすると絶品）。
・2019年は、オオサンショウウオこんにゃくがTwitterで14万いいね！がつくなど、大反響に。
ミルクジャム
・全国の牛乳を飲み歩き、辿り着いた砂谷牛乳を使用。
・ザ・広島ブランドに認定
湯来ジビエ
・町内の食肉処理施設で、捕獲して１時間以内に処理（その範囲の猪限定）。
・メンバーのみで捕獲・処理した猪肉しか扱わないため、流通経路が明確。
タラの芽
・休耕田を活用、広島市内ではブランドタラの芽として認知。料亭に多く出荷。
・１パック２００円（２Ｓサイズ１１本入）から３００円（Ｌサイズ６本入）。
巻柿
・巻柿にあう「湯来の丸柿」を生み出すため、植樹・接ぎ木を昭和２年からスタート。
その品種のみを使用。