ＢＲＵＴＵＳに登場!!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　湯来の食べる牛乳と言えば…　　　　　　　　　　　　　砂谷牛乳の「牛乳寒天」

おはようございます。

 

したたかです。

 
お正月に書いた書き初めも、まだ燃やせぬままです。

習字は苦手なので、早く燃やして
上達といきたいところですが。

本日2月17日は、旧暦で言うと1月15日。
本日、にわかとんどでもと、ちらりと頭をよぎりましたが
ただいま、湯来町は雨。

あきらめます。

 

さて、突然ですが。

昨日は、寒天の入ったものを

食べられましたか？

 

はさみんさんがブログでお知らせしたように

昨日は、寒天の日でした。

 

もちろん、ボクも湯来特産品市場館で

砂谷牛乳の牛乳寒天を買って、食べました。

昔は「牛乳寒」、なんて言っていました。

あ、懐かしい～。牛乳寒！

って方も多いのでは。

 

なぜ昨日が、寒天の日だったのか？

寒天の産地、長野県のとある団体が制定したそうです。
ちなみに、海で採れる天草を煮詰めて冷ますと、
ところてんが出来あがり。
それを外で凍結乾燥させると寒天の出来あがり、となります。

「寒天が健康に良い」とある年の2月16日にテレビで放送され、
寒天ブームが巻き起こったことから
この日を「寒天の日」に決定。 

寒天が健康に良いのは、今も昔も変わらずで、

はさみんさんが、先日ブログに書いた通り、

寒天にたくさん含まれる植物繊維は、

血糖値の上昇を下げる効果があるそうです。

 

デザートは食べたし、血糖値は気になりし…

って方には、もってこいです。

 

その砂谷牛乳の牛乳寒天。

BRUTUS　特集「みんなの牧場」（2010年11月15日号）の中で

大絶賛!!されていました。

 

おお、なんてカワイイ。アルパカの表紙!!

 

牛乳製品のスイーツ部門にノミネートされた
全18品の中で、審査員の酒井順子さん

（『負け犬の遠吠え』（懐かし～!!）の著者）と

中村孝則さんの両名からお気に入りマークをいただいたのが…、

 

なんと、砂谷牛乳の牛乳寒天、ただひとつ。

 

中村「ミルクの味をひしひしと感じる」

酒井「この崩れる寸前の柔らかさ、丁寧な仕事を感じます」

と、いたく気に入られた様子。

砂谷牛乳の牛乳寒天は、基本的に宅配のみ。

お店で買えるのは、湯来特産品市場館だけ。

 

今週末、湯来ましょ、湯来!!

砂谷牛乳の牛乳寒天が、

湯来特産品市場館で、あなたをお待ちしています。

では、のちほどまた。

 

↓以下、激しく脱線していきます。

 

ところでみなさんところてん、何をかけて食べますか？

広島では三杯酢に和辛子を添えていただきますが、

地域によってかけるものも違います。

当NPO唯一の関西出身の廣田さんは

「そりゃ、黒蜜やで」

みなさんは、何をかけて食べますか？

一昨年の夏のこと、ひょんなことから
呉市豊島産の天草をいただきました。

当時、湯来町の某施設（湯来特産品市場館、ではありません）で

定番のかき氷を超える「夏のスイーツ開発担当」に

任命されたボクは、このところてんを使って

なにかスイーツを…と。

何か、いままでにないモノをかけて食べれないものかと。

寝ても覚めても、ところてん！　な日々がつづき、
犬の散歩で歩いてたら、突然

「ちょころてん!!」

と。

 

おお、ちょころてん!!

メニューにあったら、ぜったい頼みたくなるハズ。

「すいません、このちょころてんください!!」って。

 

さっそく、天草をぐらぐらと煮て、
とろっとさせて、冷まして出来あがり。

それを天突きで、うにゅ～と。

 

ちょころてん。

チョコレートシロップをかけるタイプと

チョコチップクッキーよろしく

チョコチップをところてんの中に入れるタイプを考えたんですが、

まずは、チョコレートシロップタイプを試作。

 

おいしそうですね～。

で、食べてみると…。

 

んんんんんん????

 

磯の香りに、チョコレートがマッチ

する訳はなく、うっかりあわてて飲み込み

三杯酢のとき以上に、むせびました。

もしかの時にと、抑えで用意していた黒蜜バージョンを

口直しにいただきました。

ちょころてん。

あっけなく夏の幻と終わりました。