湯来で搗き立て餅を食べませんか？

平八です。

いや～、更新をさぼっちゃいましたテヘペロ

そういえば今度3月20日(火・祝)に古民家ギャラリーSATOYAMAで

餅搗きイベントを行うんですが、8日に予行演習をしたのでそちらから。 

予行演習を思い立ったのが前日の7日のことだったのですが、

一晩かしておけば大丈夫と考えていたのが大間違い。

冬場なら、3～5日くらい浸けておいた方がいいそうです。

まずは、よく水に浸けておいたもち米の水をきります。

（湯来では水に浸しておくことを”かしておく”って言うんですね、
　って書こうと思ったら、岡山の方でも使ってるそうです。
　となると、中国地方の方言なのか？）

蒸し器に入れる時には、
中までしっかり蒸せるように空気の通る孔をあけておきます。

今回は試しの一臼（２升）分のみなので1段です。

当日は２段にして二臼分を一度に蒸します。

臼はあらかじめお湯を入れて温めておくそうです。

フゥー、予行演習って大切ですね

始めは米が熱いのでしゃもじを使ってこねます。

搗く方も軽く搗いていきます。

今回は諸先輩方に手本を見せていただきましたが、

当日は最初から最後まで我々で出来るようにガンバリマス

放っておくと最後まで先輩方がやってしまいそうだったので、

この後我々古民家ギャラリースタッフも搗かせてもらいましたよ！

当日はケガだけはしないように気をつけます

偶然通りがかった近所の方も、いつの間にか参戦！

思いのほか楽しい一日でした

３月２０日の当日は皆さんに巻き込まれてもらって、

我々が何もしなくても、

いつの間にかおいしいお餅ができてるといいな！

なんて………

３月２０日（火・祝）「春分の日」は

「自然をたたえ、生物をいつくしむ」趣旨の国民の祝日とのこと。
また、お彼岸の中日でもあります。

お彼岸といえば”おはぎ”ですが、

ここ湯来の古民家ギャラリーではお餅＆おしるこ＆河鹿饅頭です。

皆さん、是非来て下さいね！

平八でした！