湯来で、昔ながらのしいたけ菌の植え付け体験!!

こんばんは。

 

したたかです。

 

先週の日曜日、
湯来特産品市場館の隣の交流体験センターにて
「しいたけ菌の植付け体験」が行われました。

 

先生は、

湯来町在住の井本敏和さん。

日本菌学会会員、きのこアドバイザーでもあります。

 

まずは、きのこのお勉強。

 

井本さんが熊本県水上村（標高1100ｍ）で見つけた

なんと、

純粋な野生の天然しいたけ!!

 

山の中を歩いていて

しいたけが、木からにょきっと生えているのに出くわすと

ホント、びっくりします（クマに出くわすのとは、別の意味で）。

 

ボクも一度だけ、
そんな遭遇（野生の天然しいたけ、との）がありました。

ふだん、木に種駒で植菌されたほだ木を見慣れていると

♪ある日、森の中、シイタケに出会～た！

と、歌いだしたくなるほどの感動があります。

 その時、写真を撮ったハズなんですが、

どこにいったのやら…。

整理整頓。これから、心がけます。

 

それた話を戻し、

 

話はシイタケだけじゃなく、

まつたけ。
そして、あの三大珍味

トリュフにまで。

 

へぇ～、そうなんですか…。

というお話も聞けて、楽しい座学。

そのあと、会場を移動して植菌体験。
しいたけ本来の風味を楽しめる

昔ながらの原木栽培です。

 

ドリルで穴を開け、

種駒を

打ち込んでいきます。

 

この後、座学で学んだ
「仮伏せ」、「本伏せ」、「ホダ起こし」が
自宅で待っています。

 

しいたけが、にょきにょき生えてくるのは来年の秋から。

 

収穫まで、しばらく時間がかかりますが

 

しいたけが出てきたときの

よろこびはホント、植菌した人にしかわかりません。

そして、ホダ木から収穫し、その日のおかずの一品に。

 

この「しいたけ菌の植付け体験」が
今週日曜日、湯来交流体験センターにて行われます。

 

この機会に、マイしいたけを作ってみませんか。

 

日時：1月30日（日）　午後1時30分から

場所：湯来交流体験センター

参加費：1000円

お申込み・お問い合わせ：湯来交流体験センター　
　　　　　　　　　　　　TEL　0829-40-6016

申込み締切：1月28日（金）

湯来町から飛び出しますが、
広島市現代美術館でただいま

「きのこアート研究所展」を開催中。
2月24日まで、入場料無料！



ここに並ぶきのこは食べられない(毒きのこ、
という意味ではなくて)ものばかりです。

でも、きのこの別の新しい見方を教えてくれます。
ぜひ、こちらもどうぞ。

では、また。